Open Innovation: guide e best practice

Food delivery: la responsabilità è solo nostra?

Un rider consegna una poke bowl a 34°C in piena estate. Il tragitto dura 47 minuti. Il cliente la mangia, si sente male. Chi paga? Ho visto questa scena — o qualcosa di molto simile — più volte negli ultimi anni. E ogni volta la risposta che circola nel settore è la stessa: dipende. Dipende dal contratto. Dipende da chi ha impostato la borsa termica. Dipende da quanto tempo il cibo è rimasto sul bancone prima che arrivasse il rider. Questa ambiguità mi preoccupa. Non da un punto di vista legale — per quello ci sono gli avvocati — ma da un punto di vista operativo, concreto, quotidiano. La cate